Articole Mr. Cannoli®

Cannoli, un desert crocant din Sicilia

Postat de Laurentiu Mata pe

Cannoli reprezinta un desert originar din Sicilia si au devenit un simbol al acestei regiuni. Cuvantul provine de la „cannolu” care se traduce „tub mic”. Cannoli isi au originea in Emiratul Siciliei, stat islamic care a existat pe insula Siciliei in perioada 831- 1072. Prajitura de atunci, extrem de populara in randul populatiei islamice, era formata din tuburi de aluat prajite si umplute cu diferite compozitii dulci.

Cannoli, la singular cannolo, sunt prajituri faimoase siciliene, realizate dintr-un tub din aluat umplut cu crema pe baza de ricotta. Desertul era consumat pana acum ceva vreme doar la sarbatorile de Carnevale, adica de Lasata Secului. Fiind foarte apreciate, in prezent sunt facute in orice perioada a anului, depasind de mult granitele Siciliei, cucerind cu asalt intreaga lume.

Citește mai mult →